albondigas de jamon y queso

muy muy ricas.

ingredientes

700 gr de carne de ternera picada

250 gr de jamon serrano en taquitos

250 gr de queso gouda en taquitos

2 huevos

1 rebanada pan de molde

 un poco de leche

sal perejil

para la salsa

2 zanahorias

1 pimiento verde

1 cebolla

2 dientes ajo

tomate frito

1/2 vaso de vino blanco

en un cuenco ponemos la carne, jamon y queso, añadimos el huevo, un poquito de sal y perejil y mezclamos todo bien. empapamos el pan de molde en le he y tambien lo añadimos, todo bien mezclamos, formamos las albondigas y las freimos en aceite.

para la salsa, sofreimos todos los ingredientes cortados muy pequeñitos, añadimos tomate frito y vino, deja,os que se evapore un poco el alcohol. pasamos la salsa por batidora para que quede fina y se la añadimos a las albondigas.

listo para disfrutar y mojar pan!